Hachis Parmentier : le classique français qui réchauffe les cœurs

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    1. Préparation de la purée de pommes de terre :
      • Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille égale.
      • Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
      • Égouttez-les, puis écrasez-les à l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette.
      • Incorporez le lait chaud et 30 g de beurre à la purée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade si désiré. Mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
    2. Préparation de la garniture au bœuf :
      • Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
      • Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
      • Ajoutez l’ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
      • Incorporez le bœuf haché et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
    3. Assemblage du Hachis Parmentier :

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